INGREDIENTI
600 g di filetti di pesce persico
300 g di gamberi
100 g di biete (erbette)
100 g di mollica di pane
2 cucchiai di maionese
una bustina di zafferano
100 ml di latte
100 ml di panna da cucina
1/2 bicchiere di brandy
sale e pepe
per serviresalsa allo yogurt e maionese (clicca per la ricetta)Preparazione
Scegliere le foglie più belle della bieta, lavarle delicatamente facendo attenzione a non farle rompere poi scottarle per pochissimo tempo in acqua bollente salata.
Scolarle e metterle ad asciugare d [...leggi]
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