Ingredienti:
Frolla:
– 3o0 gr di farina senza glutine DS mix It! (o farina 00)
-30 gr di farina di grano saraceno
-20 gr di farina di mais (quella da polenta)
-120 gr di zucchero di canna
-60 gr di margarina senza grassi idrogenati o burro di soia
-1 cucchiaino di lievito per dolci
-scorza di 1 limone grattuggiata
-scorza di mezza arancia grattuggiata
-latte di soia o riso :120 ml circa (corrispondente al peso di due uova)
-un pizzico di sale
per la crema:
– 1/2 litro di latte di soia
-40 gr [...leggi]
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