Trapizzini con trippa, picchiapò e con coda alla vaccinara, questo il menu di oggi, proposto dal nostro brillante Bernardo, per festeggiare i suoi 29 anni. Il tutto annaffiato con ottimo Cremant de Bourgogne.
I nostri sommelier hanno giudicato il perlage ottimo, l’accostamento trapizzini - Cremant ardito ma molto interessante.
Silvia ha fatto da madrina, tirando le orecchie al festeggiato , a cui auguriamo cento di questi giorni, da passare naturalmente con noi del master.
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