Sempre più diffuso, sempre più di tendenza, sulle tavole delle feste il panettone gastronomico ha uno scenografico posto d'onore. Acquistatelo già pronto, a voi spetterà solo il compito della farcitura. È preparato a partire da un pane dal sapore molto neutro, detto pan canasta, cotto nei tipici stampi da panettone classico, quindi tagliato a fette, farcito con ogni tipo di condimento salato, e ricomposto esattamente com’era. La disposizione delle fette andrebbe fatta in maniera che ogni ospite possa prelevare un piccolo sandwich farcito senza rovinare la composizione.
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I carabinieri del Nas di Parma hanno sequestrato in un prosciuttificio in provincia di Modena 91 mila prosciutti crudi, per un valore di 2,5 milioni di euro, di provenienza estera, ma privi [...]
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I tre Consorzi dei prodotti d’eccellenza Coppa di Parma IGP, Prosciutto di Carpegna DOP e Salame Felino IGP entrano a far parte dell’Associazione dei Consorzi dei salumi italiani [...]
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