I fiori di zucca fritti croccanti sono molto sfiziosi, semplici da preparare, e sono ideali come contorno o in un antipasto. L’utilizzo di una pastella soda e un po’ di attenzione durante la frittura sono gli unici segreti di questo piatto estivo.
Ingredienti:
12 fiori di zucca1 uovo1/2 bicchiere di acqua100 grammi circa di farinasaleolio per friggere di buona qualitàPreparazione:
togliere ai fiori il gambo e le piccole foglioline verdi intorno, togliere (facoltativo) il pistillo e lavarli con delicatezza in acqua corrente; metterli a sgocciolare;pr [...leggi]
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