Non so se faccio bene ma qui a Berlino trovo molto facilmente l’olio di cocco che, come giustamente sottolinea il prof, è solido a temperatura ambiente, figuriamoci in frigo. Il KOKOFETT in realtà non sa assolutamente di cocco (diciamo che non sa praticamente di niente) e lo uso al posto del burro se devo fare una frolla per una crostata senza latticini…..
Certo, il burro p unaltra cosa, ma credo sia meglio della margarina che mi RIFIUTO di usare, no??
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Andy Hayler è il foodie che tutti noi vorremmo essere. Ex manager informatico della compagnia petrolifera Shell, ha sempre coltivato l’interesse per il buon mangiare e per i migliori [...]
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Cari pastonudisti, sono reduce da uno splendido incontro con i menbri di un GAS di Venezia molto folto e che ha superato senza scossoni la sindrome del settimo anno, quindi va avanti alla [...]
1. Se non abiti a Glasgow, posa subito quel cucchiaio. 2. Non siamo fatti per stare soli ma nemmeno per stare con chiunque metta l’olio nella Cacio e Pepe. 3. Il confine tra pasta al [...]
Auguste Escoffier Trota al vino rosso Dopo averle pulite, disporle in una pesciaiola imburrata, il cui fondo è ricoperto di fettine di cipolla e carota, di qualche foglia di prezzemolo e di [...]
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L’ennesima versione di torta di mele, con una base di pasta frolla senza burro e con una farcia resa quasi eterea dagli albumi montati a neve. Preparazione priva di derivati del latte, la [...]
Io preferisco 2/3 malibu e 1/3 cola, altrimenti non mi fa né caldo né freddo… e non si sente il cocco. **
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