Lenticchie di Castelluccio di Norcia, la "carne dei poveri"

dal 1 June 2016 su www.finedininglovers.it

Le lenticchie di Castelluccio di Norcia sono ricche di proteine, versatili e con una produzione affascinante. Vieni a scoprirle, abbinamenti col vino compresi. [...leggi]

tags : proteine lenticchie
Condividi:
Share
 
Articoli correlati:
Il giro del mondo in 30 colazioni

Il giro del mondo in 30 colazioni

Difficile dar torto a chi ama smodatamente la colazione (a proposito, se vi sentite rappresentati dall’attacco, vedete di frequentare assiduamente TBR, l’ammaliante sito che [...]

tags : soia tofu segale danese frutta forno funghi farina maiale calorie
dal 28 November 2011 su:
carne e pesce frutta verdura cucina internazionale
Ricette Ayurvediche

Ricette Ayurvediche

Ricette Vegetariane con indicazioni dell'effetto sui doshaSfoglie ripiene di verdureTempo di preparazione e di cottura: 1 ora e 15 minutiIngredienti:Per l'impasto:400 g di farina bianca¼ di [...]

tags : pitta marino forno fuoco latte greco farina bianco zenzero verdure
dal 9 December 2009 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
News

News

Su questo numero di Orizzonti – dal Sile al Piave Stefano Buso ci parla di bacari e cicheti offrendo al lettore una visione alternativa ma stimolate della ristorazione a Venezia e un modo [...]

dal 13 December 2009 su:
ricetta vino formaggi
Che ne sai tu di un campo di Kamut®

Che ne sai tu di un campo di Kamut®

Sapevate che il Kamut® è un marchio registrato? E che forse avete già mangiato una bistecca da un figlio di un manzo clonato? Siete sicuri che le patate al selenio siano davvero utili per la [...]

dal 20 May 2013 su:
pane pasta riso cucina internazionale
Italia. Le 19 nuove gelaterie più cool di questa fredda estate 2014

Italia. Le 19 nuove gelaterie più cool di questa fredda estate 2014

Estate di crisi anche per il mondo del gelato. Sono calati sensibilmente i consumi, a causa dalle pessime condizioni meteorologiche che hanno funestato questo 2014 mentre un numero di gelaterie [...]

dal 26 August 2014 su:
dolci ricetta cucina regionale
Roma. Conoscere i 23 gusti di Trapizzino che apre a Ponte Milvio con le carapine da pizza

Roma. Conoscere i 23 gusti di Trapizzino che apre a Ponte Milvio con le carapine da pizza

Domani è giornata di street food. E non solo a Palermo per l’Arancina Day. Apre a Roma, a Ponte Milvio, il nuovo Trapizzino – modern shape, traditional food – di Stefano [...]

dal 12 December 2013 su:
frutta verdura carne e pesce pane e pizza

Commenti su Come una dieta 100% vegana ha fatto ammalare questa bambina di alessandro

possiamo smetterla una volta per tutte con sto the china study? è un libro che non ha nessuna valenza scientifica, dato che è una statistica basata su uomini della cina rurale traslati in [...]

tags : dieta china vegana proteine
dal 5 July 2013 su:
alcolici
Oli che fumano

Oli che fumano

Se scaldiamo l’acqua sino alla sua temperatura di ebollizione questa si trasforma in vapore. Questo processo fisico è familiare a tutti e sfruttato in cucina in molti processi di cottura. [...]

dal 28 October 2013 su:
ricetta frutta verdura
Hamburger di salmone

Hamburger di salmone

Pubblicato in: Ricette con il pesce, Ricette con il Salmone, Ricette degli hamburger, Secondi PiattiGli hamburger di salmone sono un'alternativa gustosa e facile rispetto ai classici hamburger [...]

tags : salsa ricette salmone proteine secondi piatti
dal 10 March 2014 su:
ricetta carne e pesce
Ristoranti di Capodanno. 40 menu per festeggiare il 2014 in tutta Italia

Ristoranti di Capodanno. 40 menu per festeggiare il 2014 in tutta Italia

Cenone di Capodanno. Chi inizia bene il 2014 a tavola continuerà così tutto l’anno. Almeno a seguire il vecchio adagio. Per dare il benvenuto all’anno nuovo in un ristorante, [...]

tags : pecorino pachino ciauscolo barolo pinot albicocche rosato sangiovese passito moscato
dal 27 December 2013 su:
frutta verdura carne e pesce alcolici
5 imperdibili cibi che amano la salute e non diresti gourmet in Italia

5 imperdibili cibi che amano la salute e non diresti gourmet in Italia

I più attenti alle calorie, anche in vista del temibile bikini bridge, e le buone forchette che non rinunciano al piacere di un piatto gourmet hanno una sola parola d’ordine: [...]

dal 4 April 2014 su:
ricetta frutta verdura
Le ricette scientifiche: la cacio e pepe

Le ricette scientifiche: la cacio e pepe

A volte ricette apparentemente semplici e poco elaborate nascondono difficoltà inaspettate. È il caso di un classico piatto della tradizione romana: la “cacio e pepe”. (e con questo terzo [...]

dal 13 May 2013 su:
ricetta formaggi vino

Commenti su A proposito di latte e China Study di Matteo Giannattasio

A PROPOSITO DELLE MICROEMORRAGIE DEI BAMBINI È importante precisare fin da subito che il problema delle microemorragie riguarda i bambini nel primo anno di vita. In base alle sue ricerche, il [...]

tags : soia latte china classico alimentare proteine latte di soia
dal 2 August 2014 su:
alcolici
Salvatore Tassa festeggia 25 anni di Colline Ciociare, motivo in più per andare ad Acuto

Salvatore Tassa festeggia 25 anni di Colline Ciociare, motivo in più per andare ad Acuto

Salvatore Tassa festeggia 25 anni di Colline Ciociare, ad Acuto. Un’ora da Roma. Non vorrei riprendere l’antica questione, ma andando da Salvatore Tassa non puoi che ripetere a te [...]

dal 28 May 2013 su:
ricetta frutta verdura dolci
Il vangelo della bistecca perfetta, ultima parte. Come si cuoce la carne

Il vangelo della bistecca perfetta, ultima parte. Come si cuoce la carne

Carne dura, carne tenera. Capire il perché diventa sempre più complicato. Carne cruda che sembra tenera come burro ma una volta cotta diventa impossibile da masticare. Bistecche in [...]

dal 4 May 2010 su:
ricetta vino
Under 28, pranzi da Bottura a 120 € e sconti in Emilia Romagna

Under 28, pranzi da Bottura a 120 € e sconti in Emilia Romagna

Avete meno di 28 anni? Siete hungry and foolish [cit.] ma soprattutto hungry? Allora vi conviene trovarvi in Emilia Romagna dal 2 al 16 marzo. Slow Food Modena, in collaborazione con Slow Food [...]

tags : osteria menu vini cotechino lenticchie ristorante mortadella prosciutto degustazione
dal 28 February 2014 su:
locali carne e pesce vino
La cipolla di Maillard

La cipolla di Maillard

Ho parlato spesso della reazione di Maillard (vi ricordate vero come si cucina una bistecca?). Alcuni zuccheri (quelli che i chimici chiamano “riducenti”, come il glucosio o il fruttosio) [...]

tags : fuoco latte punta ricette fagioli bistecca proteine padella espresso
dal 23 May 2011 su:
ricetta alcolici carne e pesce

Commenti su Il mito delle fette biscottate di Matteo Giannattasio

@Graziella Carnevali. La disonestà alligna in qualunque categoria professionale, compresa quella dei ricercatori, ma questo non deve essere motivo di scetticismo perchè alla lunga le magagne [...]

tags : dieta fibre frutta grammi alimentare proteine metabolismo
dal 14 December 2013 su:
frutta verdura ricetta
Uova in codice

Uova in codice

dal 28 March 2011 su:
alcolici vino