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Il Gateau di mandorle tipico della mia isola, ovvero un croccante di mandorle e caramello molto semplice da realizzare, fatto solo di mandorle, zucchero e una spruzzatina di limone. Questa ricetta ha un unico accorgimento: bisogna fate attenzione allo zucchero caramellato che è molto pericoloso quando raggiunge temperature elevate..
Ingredienti
500 g di zucchero semolato
450 g mandorle
2 limoni biologici
Procedimento
Riducete le mandorle a fettine opp [...leggi]
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