Peperone con quinoa e verdure saltate

dal 24 September 2015 su www.cucinareperpassione.it

Il peperone è uno degli ortaggi tipici dell’estate. Ormai siamo sul finire della stagione e allora ne approfitto per preparare ancora per qualche tempo ricette gustose.

 

Solo a vederli i peperoni così belli colorati mettono allegria e fanno venire voglia di mangiarli di qualsiasi colore siano.

Si dice che il peperone verde, raccolto in anticipo, sia depurativo; quello rosso dalla polpa croccante, spessa e zuccherina: sazi in fretta e sia il più ricco di principi nutritivi mentre  quello giallo, tenero e succoso combatta i radicali liberi. [...leggi]

tags : stampa ricette forno fuoco wok verdure piselli padella pentola saltare
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