Profumo di lime che ricorda Cuba, il Messico e anche un po' Santo Domingo. Ricotta fresca, magra e genuina. Gamberi crudi che sanno di mare. E gli spinaci ? Dall'orto alla tavola, senza passare dalla pentola.
Ingredienti:- spinaci freschi bio- ricotta fresca- lime- gamberi crudi freschi- olio extravergine di oliva- sale qb
Sminuzzare spinaci e code di gamberi, grattare la scorza del lime e aggiungere qualche goccia del suo succo. Unire tutti gli ingredienti alla ricotta, salare e amalgamare. Servire con qualche foglia di spinaci, un gambero intero e un filo d'olio evo.
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