Ingredienti: 380 g di mezzi paccheri Le Gemme del Vesuvio, 6-8 cappesante, 50 g di piselli bolliti, 30 g di ricotta vaccina, 20 g di spinaci lessati e strizzati, 1 spicchio d’aglio piccolo, vino bianco secco, olio extravergine di oliva, sale, pepe in grani.
Aprire, lavare ed estrarre i frutti dalle cappesante e tagliarli a pezzetti. Scaldare l’olio extravergine con lo spicchio d’aglio in camicia e rosolarvi velocemente i molluschi, sfumando con un paio di cucchiai di vino bianco secco. Mettere le verdure, un pizzico di sale, un paio di cucchiai di ricotta e un p [...leggi]
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Oggi non una ricetta bensì 200! 200 ricette con il cioccolato!!! San Valentino è alle porte e se rimarrete a casa in una romantica cena solo per due a lume di candela, un dessert a base di [...]
Negroamaro, Aglianico, Traminer, Syrah, Rosso Toscana, Falanghina, Vermentino, Pignoletto, Primitivo, Fiano di Avellino: erano queste le scelte che avevate a disposizione nel sondaggio che ho [...]
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