L’avevo detto che avrei pubblicato ricette più leggere, ed eccomi a mantenere la promessa. Sono brava, eh? (Non esultate troppo che tanto ho in archivio ancora dosi massicce di cioccolato :D)
Ma non pensiamoci ora, parliamo di questa ricetta.
Semplicissima, veloce, e leggera. Si tratta semplicemente di verdure fresche cotto al cartoccio, condite poi con olio d’oliva, sale, una manciata di olive nere e qualche dadino di -ormai irrinunciabile- feta.
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Le melanzane ripiene con formaggio costituiscono un secondo piatto completo (e anche sostanzioso, in questo caso, vista la frittura cui è sottoposta la polpa) poiché abbinano la verdura ed il [...]
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