Crostata con Crema al Melone e Frutta Fresca
Ingredienti per 10 persone:
- 1 dose di pasta frolla come da ricetta del l.b. "lo e il mio Bimby" + 20 g di farina.
Per la gelatina: - 80 g di acqua + q.b. per ammollare la gelatina - 1 foglio di colla di pesce (2g).
Per la crema: - 500g di latte intero - 100g di zucchero - 2 uova (da 60 g) - 60-70 g di farina tipo 0 - 1 bustina di vanillina - 2 fette di melone retato pulite (200-250g).
Per guarnire: - 1 papaia sbucciata e tagliata a spicchi sottili - 3 fette di [...leggi]
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