Rotolini di Bresaola all'Arancia
Ingredienti per 6 persone:Per la salsa tonnata: - 80 g di tonno sott'olio (peso già sgocciolato) - 10 capperi dissalati - 3 filetti di acciuga sott'olio - 1 cucchiaino di aceto - 1 uovo - 1 tuorlo - 20g di succo di limone sale q.b. - 300g di olio di girasole vergine. Per i rotolini: - 1 ciuffetto di prezzemolo fresco lavato e asciutto, solo le foglioline - 3 uova sode tritate al coltello - 200g di bresaola a fettine - 3 arance pelate a vivo e tagliate a fette sottili - 3 kiw [...leggi]
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