Per fare dei cioccolatini perfetti occorre un termometro per tenere sotto controllo la temperatura che non deve mai superare i 30°(mi dicono anche 50° per il fondente) e si devono temperare per 2 volte!! Ricordatevi quindi di farlo due volte, altrimenti saranno opachi e brutti eh!! Comunque il sapore è buonissimo, un cuore morbido, alcolico e buono!
Armatevi di termometro per cioccolato o uno universale per alimenti e provateci!!
Ingredienti:(dosi a occhio!!)
Cioccolato extra fondente
Panettone al mandarino (Loison)
Liquore al [...leggi]
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