Per i Carotini, i frollini amici dell’abbronzatura, ho usato tra gli altri la farina di carote, che si trova normalmente in commercio.
Qui, nel plum cake alle carote vi ho spiegato un metodo per ottenerla, alquanto dispendioso, in quanto si tratta di tenere il forno acceso parecchie ore, o tutta la notte addirittura.
In questi giorni, invece, approfittando delle splendide giornate, anche un po' ventilate, ho provato a farla asciugando le carote al sole, con ottimi risultati, del tutto simili a quelli ottenuti con l’uso del forno.
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