Ricettina velocissima per mamme che cercano un sapore fresco ma vivace.
Una particolare nota va agli ingredienti di ottima qualità e freschezza che ho comprato al mercatino della Coldireti presso il Circolo Archinti a Lodi: la spesa a km zero.
Dunque una crema di ricotta di capra con cetriolo, aglio fresco, cipollotto, i limoni siciliani di "Le galline Felici" e olio EVO biologico siciliano dell'Az. Agricola Scirpo Santo.
Mettere nel frullatore a pezzetti
200 gr di cetriolo freschissimo
200 gr di ricotta
100 gr cipollotto bianco freschissimo
1 limone Bio
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