Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
250 gr di ricotta fresca
80 gr di rucola
100 gr di panna da cucina
2 uova
parmigiano grattugiato
sale, pepe
Preparazione:
In una ciotola lavorare a crema la ricotta stemperandola con la panna.
Incorporare le uova sbattute, poi aggiungere la rucola tritata e il parmigiano, sale e pepe.
Sistemare la pasta sfoglia sul fondo di una teglia rotonda.
Versare il composto di ricotta e livellare.
Aggiungere un altro po' di parmigiano grattugiato e informare.
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