E’ una Cheesecake in vasetto con una crema di ricotta, zucca butternut aromatizzata alla cannella e profumato con Rum; infine guarnita di cacao in polvere e da gocce di cioccolato.L'abbinamento zucca e ricotta per realizzare dolci, in questo caso al cucchiaio, l'avevo provato sia nel Tiramisù alla zucca in versione “leggera” e nel Budino di zucca che mi era piaciuto molto.
Ingredienti:Per la base:32 biscotti secchi tipo novellini o altra tipologia di biscotti50 g di burro fuso
Per la crema di ricotta, zucca e gocce di cioccolato300 g di ricotta di mucca200 g [...leggi]
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dal 4 October 2011 su: ierioggiincucina.myblog.it
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