Sono dei rigatoni conditi con piselli, finocchietto selvatico e alla fine con pancetta cotta affumicata tagliata a dadini ed una spolverata di provolone.
Ingredienti:380 g di rigatoni300 g circa di piselli sgranati100 g di pancetta cotta e affumicata1 cipolla biancafinocchietto selvaticoolio extra vergine di olivasalepepe nero
provolone a piacere
Preparazione:In un'ampia padella si mette il cipolla tagliata a fettine con olio extra vergine di oliva, si fa appassire, si aggiungono i piselli ed un po' di acqua calda, si fanno cuocere per 8-10 minuti, si sala e si pepa, [...leggi]
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