Sono i classici pomodori ripieno di riso che si fanno nella mia regione, che adoro, con l’aggiunta delle cozze.
Ingredienti:4 pomodori ramati abbastanza maturi e grandi4 patate novelle medie150 g circa di cozze sgusciate più il loro liquido100 g di riso Arboriociuffo di prezzemoloalcune foglie di basilicoorigano quantità a piacere1 spicchio di aglioolio extra vergine di olivasalepepe nero
Ingredienti:Si lavano per bene i pomodori, si taglia la calotta superiore e si mette da parte. Con un cucchiaio si svuotano della polpa e si mette in una ciotola; si taglia a pezzett [...leggi]
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