Sono dei piccoli timballi di mezze penne rigate condite con scamorza a dadini, filetti di alici sott’olio avvolti da fiori di zucca e cotti in forno.
Ingredienti:300 g di mezze penne rigate200 g di scamorza tagliato a dadini12 fiori di zucca4 filetti di alici sott’olioolio extra verginepepe nerosalepecorino romano a piacere
Preparazione:Si cuoce la pasta al dente, si scola e si lascia raffreddare, si aggiungono i dadini di scamorza, le alici sotto’olio, il pepe nero e olio extra vergine di oliva. Si lavano velocemente i fiori di zucca, si privano del pistilli e si ap [...leggi]
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