Sono dei spaghetti alla chitarra freschi conditi con carciofi romaneschi saltati e insaporiti da ‘nduja e mentuccia. Semplici ed abbastanza veloci.
Ingredienti:400 g di spaghetti alla chitarra freschi4 carciofi romaneschi1 cucchiaio di ‘nduja40 g di pecorino romano1 spicchio di aglioalcune foglie di mentucciaolio extra vergine di oliva
Preparazione:Si mondano i carciofi si tagliano a spicchi, in una larga padella si fa imbiondire l’aglio si aggiungono gli spicchi di carciofi si fanno saltare per alcuni minuti, si coprono si fanno continuare a cuocere per 5-8 minuti, [...leggi]
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