Riso venere condito con olio extra vergine di oliva aromatizzato alla menta, peperoncino ed al citron confit, vale a dire uno dei limoni in conserva, tipici della cucina maghrebina e araba medio orientale, che avevo fatto alcuni mesì fa. Poi ho aggiunto i gamberetti sgusciati anch’essi conditi con l’olio aromatizzato, poi leggermente scottati in una padella antiaderente. Un piatto abbastanza veloce, fresco e profumato.
Ingredienti:380 g di riso venere400 g di gamberetti sgusciati1 citron confit (limone in conserva)1 peperoncino alcune foglie di menta fresca (del mio balcone)ol [...leggi]
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la provero’..ma volevo solo precisare che il limone resta a galla…come fare??grazie .
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