Spaghetti con zucchine, peperone giallo, alici e pangrattato tostato

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Questi spaghetti sono conditi con una dadolata di zucchine e peperone cotta in padella e insaporiti dai filetti d’alici sott’olio, con l’aggiunta del pangrattato tostato che dona quella nota croccante che mi piace molto. Un primo semplice, abbastanza veloce e saporito.

Ingredienti:400 g di spaghetti2 zucchine1 grosso peperone giallo o due piccoli6 filetti di alici sott’olio2 cucchiai di pangrattato tostato1 spicchio di aglioolio extra vergine di olivasalepepe nero

Preparazione:Si tagliano a tocchetti le zucchine, ed il peperone. Si fanno cuocere separatamente in o [...leggi]

tags : ortaggi vergine aglio saltare padella spaghetti zucchine sciogliere
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