#lsdm: Anthony Genovese, colpo di fulmine tra bufala e sgombro

dal 12 May 2014 su www.lucianopignataro.it

di Luciana Squadrilli Di origini calabresi e nato e vissuto in Francia, Anthony Genovese è uno di quegli chef folgorati dall’Estremo Oriente, dove ha lavorato a lungo. Il piatto che presenta a Le Strade della Mozzarella – oltre che nel menu del Pagliaccio – è un po’ la sintesi di queste sue diverse esperienze e [...]

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tags : menu bufala mozzarella
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