Lo sciroppo con foglie di marena
Avevo preparato per portarmeli in campagna, due bei vassoi di sciroppo di marene.
A giugno, avevo infatti comperate tre chili di frutti succosi e maturi; li avevo lasciati stesi al sole per un giorno intero;li avevo poi messi a fuoco senza aggiungere acqua; quando avevano incominciato a buttar fuori il loro rosso succo,avevo aggiunti 4 chili di zucchero; avevo lasciato infine bollire per venti nminuti; e una volta raffreddato, avevo invasato marene e sciroppo.
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