Sempre all’insegna della semplicità, una ricetta facile e delicata. La sogliola cotta alla griglia e condita semplicemente da un filo d’olio extravergine, è accompagnata dalla salsa di radicchio tardivo che si presta perfettamente al gusto delicato della sogliola.
Ingredienti:
una sogliola per persona
sale
pepe
olio extravergine di oliva
salsa di radicchio tardivo fatta così
Pulire, lavare e asciugare le sogliole.
Scaldare bene la griglia o la piastra e appoggiarvi le [...leggi]
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