Tortino di porcini e patate delicato e profumatissimo. L’ho preparato in un attimo e in un attimo è sparito……….troppo appetitoso!
Ingredienti:
2 patate medie
2-3 funghi porcini medi
q.b. di pane grattugiato
prezzemolo tritato
uno spicchio d’aglio
q.b. di olio extravergine di oliva
sale e pepe
Pelare e cuocere a vapore, tenendole piuttosto sode, le patate. Farle intiepidire e tagliarle a fettine di mezzo cm. circa. Tenere da parte.
Scaldare 2 cucchiai di olio con l’aglio, aggiungere i porcini pul [...leggi]
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