La focaccia locatelli
Ingredienti per uno stampo 30×30:
250 gr di farina 0
250 gr di farina 00
300 ml di acqua
15 gr di lievito di birra
2 cucchiai di olio Dante extravergine
10 gr di sale
Ingredienti per l’emulsione
65 ml di acqua
65 ml di olio Dante extravergine
18 gr di sale
Tempo di preparazione: 1 ora
Tempo di cottura: 25 min
Tempo totale: 1 ora [...leggi]
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