“Ritornare a Sud. Per seguire il mio destino”. Così cantava Battiato.
E quando Pino Cuttaia, lo chef che ha preparato il pranzo catanese in occasione del recente G7 di Taormina, è ritornato a casa, a Licata, in provincia di Agrigento, il filo del suo destino ha realmente iniziato a svolgersi.
Emigrato a Torino da bambino al seguito della famiglia per studiare e lavorare in fabbrica, il giovane Pino ha cercato di conservare i sapori siciliani nella cucina di casa. Prima per divertimento, poi per hobby, infine per mestiere.
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