Antefatto: ieri, Gualtiero Marchesi, il più famoso chef italiano, è diventato consulente di Milano Ristorazione, la società che prepara e distribuisce i pasti nelle scuole milanesi. Notizia accolta da molte polemiche.
Gli ultimi 10 anni di refezione scolastica sono l’esempio di come NON SI FA. Inutile elencare tutte le mancanze della società preposta al servizio, descritte, con dovizia di particolari, nella diffida che i genitori di migliaia di bambini, hanno intimato all’apice dell’esasperazione alla quale Milano Ristorazione li aveva condotti.
Servire 80000 pa [...leggi]
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