C’è qualcosa di fastidiosamente acchiappante nei vini di Stefano Menti. Hanno un tratto, un segno, un marcatore. C’è chi la chiama personalità. Io non la so chiamare, invece.
Il Riva Arsiglia è il suo Gambellara, classico e schietto. Il suo giallo denso ti fa immaginare frutta macerata, albicocche e sciroppo.
Ecco, ti fa immaginare.
Perché il bicchiere profuma di terra e di pietra. Sbuffi poco ruffiani, poco graziosi ma intensi, duri, veri. Il miele è ruvido, è un graffio al naso, un ricordo dolce.
E poi il sorso, che è una tempesta. Lampi salati [...leggi]
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