Il Nero d’Avola o Calabrese è un vitigno autoctono, coltivato quasi esclusivamente in Sicilia. E’ un vitigno coltivato utilizzando ancora forme di allevamento ad alberello, ma [...]
Una ricetta semplice semplice e molto profumata adatta in ogni stagione soprattutto in estate quando è proprio il periodo di questi magnifici ingredienti... ho scelto di usare la pasta fresca [...]
Non sempre si può avere il pesce fresco anche se parliamo di molluschi... per questo tengo sempre in casa un vasetto di vongole al naturale per variare l alimentazine anche quando il tempo non [...]
Percorrendo lo Stivale e approdando sulle coste Siciliane, non si può far a meno di restare abbagliati dal sole dell’isola e dalla ricchezza dei suoi territori, rigogliosi e fruttiferi se [...]
Eh si! credo sia arrivato proprio il momento; non posso più sfuggire alle continue richieste di pubblicare il piatto che nell'ultimo mese mi ha reso la vita più bella sotto alcuni aspetti.Più [...]
Colori e sapori intensissimi che ti lasciano dentro la voglia di tornare: è la Sicilia, in questo caso la sua punta meridionale, che giace a latitudini africane. Basta una breve escursione tra [...]
Innanzitutto, vorrei sapere il perchè, mai nessuno è venuto a casa mia a dirmi quanto buoni fossero i pomodorini pachino al forno! perchè? Sono assolutamente una risorsa da poter utilizzare [...]
Da dove iniziare? forse dalle scuse? bhe si mi sento in colpa con tutti voi, per essermi davvero assentato dal mio blog, effettivamente la mia ultima ricetta risale ai primi di dicembre ed è [...]