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Le lasagne sono quadrati o rettangoli di un impasto a base di farina e uova, cotti al dente, disposti a strati, in una teglia, intramezzati da sugo di carne, parmigiano e besciamella [...]
Tritate finemente cipolla, aglio, prezzemolo e fateli appassire in una padella con una noce di burro e due cucchiai di olio.Unite i carciofi dopo averli scolati dall'acqua e la carne [...]
Un giorno mia figlia ha cominciato ha trafficare in cucina: ciotole, palette, coltelli e gusci d’uovo; tutto in giro. Sembrava la cucina di Semola della Spada nella Roccia, soltanto che a [...]
Anticamente considerata un piatto prelibato, sempre presente nei banchetti più importanti, in cui faceva bella mostra con forme e dimensioni straordinarie studiate dai “pasticcieri” per [...]
Che emozione, ci siamo quasi, fra qualche giorno... mi sposo!!!! Diciamo che non sarà proprio il matrimonio che tutti si aspettano, perché non è quello che sogno io, e nemmeno [...]
Con queste ricette da “prova costume” sto superando me stessa. Prima le polpette di pollo e ora questa. Ma che brava non sono? Ok, è un caso. Non pensavate veramente che… [...]
Stampo cuore Guardini - Cucchiaino Broggi, Linea Gualtiero Marchesi Questa tortina è nata per caso dalla necessità di consumare le ultime due Pink Lady che giacevano nel portafrutta.... Poi [...]
con me in cucina Pirofila e portapirofila termico Enjoy linea PrismaPadelle antiaderenti Illa linea pearlVerdure.........che bello, i banchi del mercato cominciano a riempirsi di mille colori, [...]
il dolce che vi presento oggi è il semifreddo alle fragole, un dessert davvero strepitoso: cremoso, profumato e delicato ma dal deciso sapore di fragola. per me il mese di maggio è il mese [...]
La lasangna ...C'è un'altro piatto che sia il simbolo del pranzo domenicale, per eccellenza, come può esserlo una lasagna? Gli strati morbidi, la superficie croccante, golosa ... durante [...]
INGREDIENTI : 8 carciofi romaneschi - 2 mozzarelle - parmigiano grattugiato - 80 gr di burro - besciamella - ( anche quella già pronta)- sale - [...]
Trote all'IseanaIngredienti per 4 persone:50 gr. di burro morbido, 500 gr. di acqua, 3 patate medie, 10 foglie di alloro, 10 foglie di salvia, 2 trote medie, sale q.b.. Per il ripieno: 40 [...]
(English version below) Sembra che con la primavera tra le tante cose proliferino i contests, a anche a me è tornata la voglia di partecipare. Forse proprio perché ce ne sono così tanti [...]
Stendetela con il matterello in una sfoglia sottile e tagliatene tanti rettangoli 10X 15.Sbollentare la pasta in acqua salata per 1 minuto e metterla ad asciugare su un canovaccio [...]
PATATE RIPIENEIo e mamma da tempo volevamo farle ma non so perchè non le facevamo mai...ieri quando sono tornata a a casa mamma mi ha fatto una bella sorpresa...Per me che adoro le patate sono [...]
Anche un piatto che costa poco, se ben cucinato dà altrettanta soddisfazione come quelli costosi.Infatti basta: Un bel petto di pollo2 fusi2 alucce salvia - [...]
considerando sempre le virtù delle crucifere che vi riporto, ecco un altro modo per preparare un ottimo piatto... rielaborato da una presentazione di Anna che trovate qui...Le virtu' [...]
L'altro giorno stavo leggendo "Le Science" ovvero l'edizione italiana di "Scientific American", rivista che in edicola si stringe impaurita all' "Internazionale", schiacciati come sono tra le [...]
INGREDIENTI500 g di riso300 g di spinaci 3 uova200 g di parmigiano grattugiato150 g di burro2 l di brodo1 cipollasalepepePreparazione Tritate finemente la cipolla, doratela in metà [...]
Formate un impasto liscio e consistente, stendetelo con il matterello e ritagliatelo in quadrati con il lato di 12 cm.Per il ripieno, scaldate in un tegame metà burro, unite una cipolla, una [...]
Ieri ho passato una piacevolissima giornata con la mia amica Patrizia. Abbiamo preparato dolcetti e sfizietti per tutto il pomeriggio. Ho potuto apprezzare la cura e l'attenzione che mette in [...]
Questa è una ricetta semplicissima e veloce, per preparare in forno dei bei tranci di pesce spada, come vedrete dal procedimento è super veloce e vi assicuro che anche il sapore sarà [...]
Cavolfiore gratin 1 Cavolfiore grande ( 1 kg circa )200 g, pangrattato 80-100 g. grana grattugiato 2-3 cucchiai grana grattugiato extra ( facoltativo )2 uova intere 3 cucchiai latteBurro [...]
Le bavette con salsa al grana sono un primo piatto a base di pasta dal sapore delicato che esalta pochi semplici ingredienti. La preparazione della salsa richiede qualche piccola attenzione ma i [...]
Giulietta e Romeo sono dolci tipici veronesi che si regalano sempre al proprio amore, soprattutto a San Valentino, ma sono un termometro gastronomico che va ben al di là della festa degli [...]
