Il "Tortello alla Lastra" è una specialità gastronomica tipica della montagna tra Romagna e Toscana.particolarmente utilizzato nei periodi della transumanza per la sua capacita' di [...]
La Fileja è la pasta tradizionale calabrese per definizione un, lungo fusillo casareccio filato con un bastoncino sottile di legno di ginestra o sparto essiccato (dinaculu, danaco o [...]
Uno dei piatti più popolari della tradizione contadina laziale.
E' uno dei piatti più famosi della cucina della Roma ebraica entrato a pieno titolo fra le tipicità laziali più conosciute
La cucina tradizionale di Albano è molto legata a quella romana, ma conta anche piatti propri che utilizzano il broccolo di coltivazione locale, una varietà dal gusto più delicato (broccolo [...]
La torta paesana è la “torta della festa”, diffusa presso i panettieri (prestinai per i brianzoli) e le famiglie per riutilizzare il pane avanzato, è detta anche torta di pane
Bosa, splendida località dell’oristanese propone, oltre al famoso Malvasia di Bosa DOC, piatti legati alla tradizione e ai prodotti locali. "sas alisanzas" una tipica pasta tirata a mano [...]
La cucina romana ci regala una classica ricetta che sposa la freschezza del mare con i profumi dei legumi, è un abbinamento eccellente, il gusto è irresistibile e sorprendente. [...]
Un momento speciale verrà dedicato all’Unità d’Italia: protagonista il Maestro della Cucina Italiana Gualtiero Marchesi che con il critico gastronomico Luigi Cremona illustrerà le [...]
La pasta con le sarde (pasta chî sardi in siciliano) è un piatto tipico della cucina siciliana. È un piatto stagionale: si può preparare da marzo a settembre e cioè nell’unico periodo [...]
un piatto della buona tradizione meridionale proposto dello Chef Max Mangano.uno dei piatti più importanti e discussi della cucina Siciliana. il suo aspetto spesso poco [...]
La scommessa di SapereSapori e Città del Vino è raccontare, ancora una volta, piatti d’altri tempi e vini orgogliosi che fanno parte della nostra storia e della nostra gente, piatti [...]
Ferriero Corbucci (scomparso qualche anno fa) è stato uno dei Partigiani simbolo della Resistenza della nostra Provincia (Pesaro) fu trovato, ormai stremato dalla stanchezza e dalla fame, da [...]
A Dummeneca almeno me voglio cunsulà, già a sera d’ o sabbato ca cucina tutta mia o Ragù vaco a preparà!! Forse nun sarraggio nu cuoco sopraffino ma m’arrangio,me piace e [...]
pochi e semplici ingredienti che devono perciò essere di primissima qualità per un piatto che racchiude tutto il gusto della Sicilia
Questo piatto e’ particolarmente adatto all’agnello e si puo’ utilizzare sia il cosciotto oppure pezzi di agnello o capretto
pianta annuale originaria del Mediterraneo e che cresce abitualmente nelle zone costiere. In Emilia-Romagna viene popolarmente chiamata "lischi".ed è utilizzata soprattutto nella dieta mediterranea
“Best of Wine Tourism”, il concorso internazionale giunto ormai all’ottava edizione, rivolto alle aziende del turismo del vino ha premiato 7 aziende scelte sulla base di requisiti di [...]
dal 15 al 17 aprile 2011, un'occasione preziosa per immergersi nel mondo dell'orto, La fiera avrà come attrazione principale la vendita e l'esposizione di svariate collezioni di piante [...]
Al via l'ottava edizione della Mostra Nazionale dei Vini Passiti e da Meditazione di Volta Mantovana dal 29 aprile al 2 maggio.
Mezze maniche con broccoletti.. proposto dallo Chef Salvatore Alessi Una sintesi molto rappresentativa di quanto il territorio nisseno possa offrire.
E' un tipico piatto povero delle zone contadine della campagna romana e di Sant'Oreste in particolare. Realizzato con alimenti a metri zero..leggi
Purpette 'e pastenaca ( polpette di carote)proposto da Ricettelle E' il piatto tipico di San Valentino Torio( SA), tradizionalmente realizzato per la festa del Santo patrono... leggi
Il venerdì santo praticamente chiude la quaresima. Il prete passando a benedire la casa ha trovato la tavola apparecchiata con la migliore tovaglia ricamata a mano, con tanti cibi: le uova sode [...]
A Castelvetrano, patria della “vastedda del Belice” (formaggio morbido di latte di pecora) e di squisiti pecorini, non tradisce la tradizione, il macco di fave con [...]
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