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I dati scientifici e il buon senso Ho scritto questo post per farvi partecipi di mie perplessità riguardo alla criminalizzazione del latte in voga oggi (ma la stessa ingiusta criminalizzazione [...]
@ISA: secondo me il punto è proprio questo: non è il latte “vero” a dover essere demonizzato, ma la cosa malata nel quale l’industria lo ha trasformato. Nelle indagini [...]
in Permacultura si dice “lavora con e non contro” qui mi pare che stiate lavorando tutti contro tutti senza andare al nocciolo della questione: le possibili soluzioni. Latte di [...]
Dimenticate sempre che se la qualità del latte fa la differenza, e sicuramente la fa insieme alla quantità. quanto latte abbiamo di qualità? Chi lo trova? Dove si trova? Quante poche persone [...]
@isabella e maria: quello che intendevo è che non è citando gli studi scientifici che il prof risponderebbe, perché non sono quelli il nostro unico riferimento. Per quanto mi riguarda ha [...]
@izn: scusa, ti leggo da molto tempo ma stavolta non ho proprio capito il tuo commento. Se una persona ha approfondito completamente la conoscenza di un argomento e decide di andare oltre e di [...]
Scusate, ma va bene che siamo tutti diversi (verissimo) è che non di sola scienza (riduttiva, argomento trattato dallo stesso Campell nel suo ultimo libro “Whole”), ma ci sono [...]
@Anna Sarni: Cara Anna, l’approccio del pasto nudo è piuttosto distante da quello della scienza “ufficiale”; diciamo che noi uniamo alle conoscenze scientifiche tutte le altre [...]
Qui nessuno deve convincere nessuno… La cosa ‘nutriente’ di questo luogononluogo, come lo chiama Izn, è leggere, o meglio ascoltare e osservare i vari punti di vista delle [...]
Anna Sarni, i miei più vivi complimenti, lei è un mito! Sarò sicuramente presente al convegno al Sana di Bologna dove si parlerà del libro con l’intervento del prof. Campbell, e [...]
mi scuso per l’italiano, la fretta e i tanti anni all’estero non aiutano.
mi pare che lei rifiuti di fare quello che ha chiesto a me: portare i riferimenti bibliografici. non mi ha dato risposte, ma non poteva fare altrimenti. il cancro alla prostata ha, tra i fattori [...]
@Anna Sarni. Se continuiamo questo dialogo tra sordi, rischiamo di annoiare i nostri lettori per cui alzo le braccia. Per la soia può andarsi a leggere quanto ho già scritto su questo blog. [...]
Gentile professore , in considerazione del fatto che ognuno di noi e’ sottoposto inevitabilmente ad inquinamento chimico ed elettromagnetico , ognuno di noi potrebbe avere un tumore che [...]
Grazie Professore per il post che porta luce su questo argomento caldo. Peccato che i commenti al post ne abbiano offuscato il messaggio fondamentale “in medio stat virtus”. [...]
La sua precisazione è già stata fatta (“-il 40% dei bambini sotto i 9 mesi sperimenta, con l’assunzione di latte e latticini, microemorragie intestinali, senza evidenti [...]
A PROPOSITO DELLE MICROEMORRAGIE DEI BAMBINI È importante precisare fin da subito che il problema delle microemorragie riguarda i bambini nel primo anno di vita. In base alle sue ricerche, il [...]
Salve Dottore. Non ho tempo di entrare a discutere punto per punto la sua risposta ad Anna Sarni, ma la questione delle microemorragie non è nulla di trascendentale, nè di inventato da Anna. [...]
vorrei anche aggiungere che sarei d’accordo, eticamente, al prendere il latte che avanza dall’allattamento animale, lasciando l’animale libero e rispettandone i cicli [...]
Non ho mai letto The China Study benchè consigliatomi. Dai pochi stralci di testo posso con assoluta certezza ravvisare delle enormi inesattezze. Ed in particolare quella legata al fattore [...]
Nutrirsi con articoli come questo aiuta a nutrirsi meglio, stimola il dubbio, rimette in moto menti altrimenti incapaci di muoversi al di fuori dei binari del “pensiero unico [...]
Le rispondo punto per punto, anch’io con calma, ma non troppa. 1) “Lei, da veterinaria, saprà che il latte è l’alimento animale che ha il minore contenuto di grassi saturi, di [...]
Possiamo continuare a scrivere per ore sul fa bene, fa male, fa bene ma poco o fa bene comunque.. Ma il fatto che le mucche, come tutti i mammiferi, producono latte solo dopo il parto, così da [...]
Complimenti, davvero molto interessante, aggiungerei però alla critica la considerazione che la parte più debole del China Study è l’analisi statistica, che quindi mina completamente [...]
@Valentina. Il leone, quando ha fame, fa a brandelli l’uomo, il topo va pazzo per il pecorino, le gatte mangiano i grilli con lo stesso gusto con cui noi divoriamo le aragoste, e poi [...]
