Ingredienti: per 4 persone
200 g di fagioli cannellini secchi
2 cipolle
1 rametto di rosmarino
1 rametto di maggiorana
olio extravergine di oliva
sale
pepe
Innanzitutto è bene sottolineare che i fagioli rappresentano, dal punto di vista dell'apporto proteico, una valida alternativa al consumo di carne e sono un alimento che grazie alle sue proprietà è in grado di equilibrare la dieta dal punto di vista della proporzione tra glucidi, lipidi e proteine.
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