La pasta con le sarde è un piatto tipico della cucina siciliana.
Della pasta con le sarde, oltre alla ricetta classica palermitana qui riportata, ve ne sono altre con alcune varianti (nessun passaggio in forno, aggiunta di pangrattato finale ecc.) a seconda delle città. Ma guai aggiungere il pomodoro! Obbligatorio invece il finocchietto e il più profumato è quello di primavera, chiamato “rizzo”.
ESECUZIONE RICETTA
IMPEGNATIVA
TEMPO PREPARAZIONE
40 MIN
TEMPO COTTURA
1H E 45 MIN
PORZIONI
6 PORZIONI
INGREDIENTI
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