Ecco una ricetta ideata da chef Alessandro Borghese, perfetta per l’estate perchè a base di fresche verdure, con un topping a base di Taleggio D.O.P.
Vignarola Borghy style su fonduta di Taleggio DOP
Ingredienti per 4 persone:
4 melanzane perlina
1 zucchina
2 carote gialle Baby
2 carote viola baby
4 coste di bieta
100 g fagiolini
50 g piselli freschi
2 carciofi
100 g taccole baby
200 g guanciale stagio [...leggi]
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