io adoro i tuoi post perchè adoro raccogliere qualsiasi cosa! :)
e amo tantissimo le ortiche!
ho appena fatto il mio raccolto, sai che ne ho fatto questa volta?
ho fatto gli gnudi, o malfatti, anche se sono emiliana! sono venuti benissimo,
squisiti!
ecco la mia ricetta, dose per 4
250 g. ortiche già sbollentate
350 g.ricotta di capra (più saporita e meno bagnata)
100 g.parmigiano grattugiato
sale pepe
mescolare bene tutti gli ingredienti triturando prima le ortiche belle asciutte, formarne delle palline tra le mani infarinate grandi circa [...leggi]
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