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La prima volta che ho assaggiato il Gulasch è stato in Alto Adige alcuni anni fa, e da allora lo ripropongo spesso, accompagnato alla polenta o alle patate lesse. Questa ricetta mi è stata data lì, ma non so se rispecchia fedelmente quella originale, so però che a casa mia nessuno lo lascia mai nel piatto, e chissà, forse perché rivisitato e riadattato secondo il nostro modo di fare il più comune spezzatino di carne..
Ingredienti
800 g di polpa di manzo
3 cipolle bianche
1 spicch [...leggi]
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