'Noi non cerchiamo mai le cose,
ma la ricerca delle cose,
non viviamo mai nel presente,
ma in attesa del futuro'
Blaise Pascal
Oggi accontento coloro che spesso mi chiedono piatti salati con verdure, quindi via di ortaggi stagionali come il cavolo nero!
Questo inverno non è stato freddo, quindi niente gelate che se da un lato infastidiscono chi esce presto la mattina, dall'altro intenerisocono alcune verdure (così mi spiegò un tempo un contadino) come il cavolo in questione!
Ho abbinato al cavolo nero del miglio, ricco di carboidrati, sali minerali [...leggi]
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