Ingredienti:
4 Stelle "gli Speciali" di La Fabbrica della Pasta di Gragnano
750 ml latte intero fresco
50 gr burro (40 gr per la besciamella e 10 gr per le carote)
40 gr farina
sale
pepe bianco macinato fresco
un pizzico di curry
800 gr pisellini fini
1/2 dado per brodo vegetale
300 gr carote a julienne
un cucchiaino di semi di anice (o kummel)
4 semi di anice stellato
Preparazione:
Scaldare una pentola e versare la farina, farla tostare leggermente, aggiungere 40 gr di butto e cuocere per qualche minuto. Aggiungere [...leggi]
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