Sono un’amante delle polpette ed affini, queste sono con i capperi e pistacchi, poi condite con il succo di limone.
Ingredienti:500 g di carne trita mista di bovino e maiale 40 g di pecorino 30 g di capperi dissalati20 g di pistacchi sgusciati1 uovo1 cipollotto fresco1 limone le scorze ed il succomentasalepepe neropangrattato
Preparazione:In una ciotola si mette la carne, si aggiunge il cipollotto tagliato, la menta, le scorzette di limone, i capperi dissalati, la granella di pistacchi, l'uovo, il sale, il pepe ed il pangrattato quanto basta per avere un compo [...leggi]
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