Dopo le abbuffate di carnevale, un piatto leggero. Un’insalata invernale composta di: arance tagliate a vivo, listarelle di cavolo cappuccio, aringhe affumicate ed olive tipo Gaeta. E’ un’insalata saporita e al contempo fresca. Può essere servita come antipasto o come contorno.
Ingredienti:3 arance2 aringhe affumicate di 100 g circa ciascuno200 g di cavolo cappuccio3 cucchiai di olive tipo Gaetaolio extra vergine di olivasalepepe nero
Preparazione:Si tolgono le interiora delle aringhe affumicate e si lasciano in acqua fredda per una notte, in modo da togliere [...leggi]
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