Nuovo cambio della guardia nel settore pizza al Mercato Centrale di Roma. Esce Pier Daniele Seu ed arriva Marco Quintili, diciannovesimo nella classifica Italia di 50 Top Pizza. Nello spazio alla stazione arriva così per la prima volta lo stile della pizza napoletana contemporanea, quella con il cornicione pronunciato
L'articolo Marco Quintili al Mercato Centrale di Roma proviene da Luciano Pignataro Wine Blog.
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