Menu Degustazione / Battil’oro, Fuochi+Lieviti+Spiriti. Serravezza – Querceta

dal 27 July 2018 su www.lucianopignataro.it

di Fabrizio Scarpato Alcuni, all’inizio si mettono paura. A nulla è servito l’assaggio, prezioso e inestimabile da queste parti, di un piccolo fritto napoletano, in cui spicca una frittatina di pasta magnifica per quanto candida e sincera. Guardano con sospetto la pizza  che hanno davanti, girano il piatto in cerca di un punto in cui […]

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