L'articolo Minestrone di verdure invernali proviene da Ricette della Nonna.
Il minestrone di verdure è una ricetta tradizionale che si può preparare in svariati modi a seconda delle stagioni e delle ricette regionali. E’ spesso utilizzato nelle diete perchè è un piatto estremamente light.
Può essere arricchito con cereali, pasta, legumi, croste di formaggio, pancetta, funghi e risulta più gustoso se preparato il giorno prima. A piacere posso essere aggiunti alla base del soffritto curcuma, zenzero o peperoncino per farlo diventare ancora più saporito.
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