L'articolo Insalata di riso proviene da Ricette della Nonna.
Preparazione
Tagliate a pezzettini molto piccoli i sottaceti. Tagliate il formaggio a cubetti. Usate un formaggio a pasta dolce.
Fate sbollentare per un paio di minuti i wurstel. Quando saranno freddi tagliateli a rondelle.
In un pentolino fate bollire le uova (con tutto il guscio) per 10 minuti
Fate cuocere il riso in acqua calda salata per il tempo indicato sulla confezione. Una volta cotto scolatelo al dente e aggiungeteci subito un pò di olio per evitare che si attacchi.
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